| Idées de plats, de menus, de repas.... | |
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Auteur | Message |
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Biboun Biboundeuse de bibis
Nombre de messages : 19694 Age : 44 Localisation : Agde Date d'inscription : 28/10/2006
| Sujet: Idées de plats, de menus, de repas.... Sam 21 Avr 2007 - 19:25 | |
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Je propose que l'on fasse de cette rubrique, un sujet qui regrouperait les idées de menus ou de plats "éprouvés", dans lequel chacun(e) pourrait piocher le jour où on n'aurait pas d'idée....
Qu'en dites vous ? Sans concurrence Supertoinette, ou d'autres sites du genre...mais comme on parle de temps en temps d'idées repas sur le tchat, ça pourrait aider...... LA GRANDE RECAPPour les recettes, se reporter aux pages, ou à celles qui ont posté Page 1 courgettes revenues – quinoa - sauce au pesto poisson en papillote - riz basmati ou riz simple - tomate à la provençale salade verte – cake aux olives et aux lardons Noix de St jacques et petits poireaux avec un filet de jus de citron salade de pâtes (torti par exemple) au pesto et au saumon fumé salade de champignons - salade verte - saumon fumé avec une sauce crème – ciboulette tarte aux légumes (le principe de la quiche avec des légumes revenus à l'intérieur) poêlée de légumes et ravioles au fromage Légumes farcis (courgettes, rondes ou pas, tomates, poivrons, aubergines...) et riz (simple ou parfumé) salade verte et sauce à l'estragon - Courgettes et dinde au curry, avec crème d'avoine Noix de saint jacques au gingembre et à la citronnelle - mousse à l'after heigt cuisse de canard façon tajine riz amélioré salade verte avec dés de gruyère + maïs et lardons revenus a la poële et crème fraiche liquide Page 2 Entrée apéritive : tomates cerises - allumettes aux anchois (maison) - pruneaux à la poitrine fumée (maison) - billes de melon (maison) - canapé de tapenades (verte et noire) (maison) Plat : Tian méditerranéen (maison) - Côtelettes d'agneau Dessert : Mousse au chocolat noir (maison) et cigarettes russes apéro :mini-tartes aux thon (maison) - gambas - sauce aïoli (maison) Repas :lamelle de seiche a la rouille (maison) - salade de roquette - gruyère - dés de jambon – noix Apéro : Dips - sauce Brousse au basilic - Feuilletés à la tapenade (maison) Entrée : Verrines de concombres à la mousse de thon Plat : Papillotes de saumon sur un lit de courgettes - Riz blanc nature ou tagliatelles fraiches Dessert : Verrine aux pommes entrée : salade verte plat : curry de poisson dessert : crème renversée sushis quiche légère aux légumes fondant au chocolat à tomber par terre Gateau des 4 couillons Page 3 Soufflé light Apéro gargantuesque (à tel point que je vous laisse aller en page trois) Curry de lentilles à la banane Brownie au chocolat fondant Grosses crevettes assaisonnées et salade ou riz Pot au feu Page 4 Pot au feu espagnol Page 5 Saumon papillote et tagliatelles Page 6 Tarte courgette/ tomate/ feta / moutarde et olives cake aux lardons, courgettes, féta velouté d'asperges et pâté de thon Entrée apéritive: verrines du soleil - tomates cerises - triangles chèvre-miel-thym-pignons Plat:Tian méditerranéen - Côtelettes d'agneau (facultatif) Dessert: Mousse de pommes aux amandes - Crème glacée de Mascarpone aux amandes et aux pistaches (Picard) Filet de loup et riz en dessert tarte au chocolat Page 7 Poëllée de légumes - Côtes de porc au citron confit (grillées au barbecue! miam!) - Tarte à l'abricot et aux amandes pommes de terre vapeur - saumon fumé - sauce au fromage blanc et à l'aneth Page 8 tarte à la ganache riz basmati - poivrons et aubergines grillées - merguez
Dernière édition par Biboun le Lun 15 Juin 2009 - 18:07, édité 5 fois | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas.... Sam 21 Avr 2007 - 19:26 | |
| bonne idée biboun |
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Biboun Biboundeuse de bibis
Nombre de messages : 19694 Age : 44 Localisation : Agde Date d'inscription : 28/10/2006
| Sujet: plat - repas complet pour repas léger... Sam 21 Avr 2007 - 19:28 | |
| Je commence, plat - repas complet pour repas léger... courgettes revenues quinoa sauce au pesto poisson en papillote riz basmati ou riz simple tomate à la provençale | |
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Biboun Biboundeuse de bibis
Nombre de messages : 19694 Age : 44 Localisation : Agde Date d'inscription : 28/10/2006
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Biboun Biboundeuse de bibis
Nombre de messages : 19694 Age : 44 Localisation : Agde Date d'inscription : 28/10/2006
| Sujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas.... Dim 22 Avr 2007 - 16:47 | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas.... Dim 22 Avr 2007 - 20:51 | |
| Cake aux olives ça je connais et c'est trop bon |
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delph Magic Troll - Modératrice
Nombre de messages : 13196 Age : 44 Localisation : narbonne Date d'inscription : 06/12/2006
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amewill Dubidouneuse en Herbe
Nombre de messages : 1716 Age : 44 Localisation : Au boulot... Date d'inscription : 16/01/2007
| Sujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas.... Dim 22 Avr 2007 - 23:37 | |
| Super idée ... | |
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Vanessa Novice
Nombre de messages : 126 Age : 44 Localisation : Montpellier Date d'inscription : 15/07/2006
| Sujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas.... Mar 24 Avr 2007 - 21:21 | |
| petit plat léger et délicieux : -Noix de St jacques et petits poireaux avec un filet de jus de citron- | |
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Biboun Biboundeuse de bibis
Nombre de messages : 19694 Age : 44 Localisation : Agde Date d'inscription : 28/10/2006
| Sujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas.... Mar 24 Avr 2007 - 21:52 | |
| - Vanessa a écrit:
- petit plat léger et délicieux :
-Noix de St jacques et petits poireaux avec un filet de jus de citron- miam, j'adore les noix de St Jacques .... | |
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Biboun Biboundeuse de bibis
Nombre de messages : 19694 Age : 44 Localisation : Agde Date d'inscription : 28/10/2006
| Sujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas.... Mer 25 Avr 2007 - 14:44 | |
| salade de pâtes (torti par exemple) au pesto et au saumon fumé
ou
salade de champignons - salade verte - saumon fumé avec une sauce crème - ciboulette... | |
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Biboun Biboundeuse de bibis
Nombre de messages : 19694 Age : 44 Localisation : Agde Date d'inscription : 28/10/2006
| Sujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas.... Ven 27 Avr 2007 - 21:54 | |
| tarte aux légumes (le principe de la quiche avec des légumes revenus à l'intérieur) poêlée de légumes et ravioles au fromage | |
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Biboun Biboundeuse de bibis
Nombre de messages : 19694 Age : 44 Localisation : Agde Date d'inscription : 28/10/2006
| Sujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas.... Lun 30 Avr 2007 - 13:46 | |
| Légumes farcis (courgettes, rondes ou pas, tomates, poivrons, aubergines...) et riz (simple ou parfumé) | |
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Biboun Biboundeuse de bibis
Nombre de messages : 19694 Age : 44 Localisation : Agde Date d'inscription : 28/10/2006
| Sujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas.... Jeu 3 Mai 2007 - 0:30 | |
| ça remue pas les foules ici !! mais c normal, on est sur un forum de mariage quand même....d'un autre côté, le mariage, c aussi faire la cuisine à sa moitié.... | |
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Babysheep Laineuse Accro
Nombre de messages : 1579 Age : 38 Localisation : Lozère Date d'inscription : 07/04/2007
| Sujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas.... Mar 15 Mai 2007 - 23:45 | |
| Ce soir:
salade verte et sauce à l'estragon Courgettes et dinde au curry, avec crème d'avoine. | |
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ema Grand Padawane de la psychorigidité
Nombre de messages : 13937 Age : 43 Localisation : dans les choux Date d'inscription : 18/05/2007
| Sujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas.... Mar 7 Aoû 2007 - 21:39 | |
| Plat préféré.....de mon chéri rien que pour moi !! Noix de saint jacques au gingembre ( pas d'arrière pensée svp !) et à la citronnelle ............un délice c le principe d'une marinade avec un peu d'ail, de citronnelle et de citron vert avec du gingembre...pendant 3 heures et ensuite dans le wok 10 min pour faire blanchir les noix!! Un Régal et en dessert .......une mousse à l'after heigt ....... | |
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Biboun Biboundeuse de bibis
Nombre de messages : 19694 Age : 44 Localisation : Agde Date d'inscription : 28/10/2006
| Sujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas.... Ven 21 Sep 2007 - 21:07 | |
| Super bon et relativement rapide à faire : cuisse de canard façon tajineUne cuisse de canard pour deux (ou deux si on a très faim) au fond d'une cocotte minute avec un peu d'huile, une boîte de tomates concassées (pas du concentré hein ?), sel, poivre, ras el hanout, cumin, amandes effilées (ou amandes entières), abricots secs en morceaux on fait revenir un petit moment on verse un verre d'eau fermer la cocotte et compter 20 minutes à partir du moment où le bitounio tourne et où il faut baisser le feu ouvrir la cocotte, ajouter des pignons (si on n'a pas mis d'amandes) servir avec de la semoule et parsemer la cuisse de graines de sésame | |
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Biboun Biboundeuse de bibis
Nombre de messages : 19694 Age : 44 Localisation : Agde Date d'inscription : 28/10/2006
| Sujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas.... Jeu 4 Oct 2007 - 20:03 | |
| Facile et rapide à faire : Riz Amélioré Vous ne savez pas quoi faire ce soir et il faut que ce soit rapide....si vous avez des saucisses cuites (ou non) et que vous savez pas comment les accomoder, ou que c la deuxième fois qu'elles reviennent dans la semaine ( oui, les saucisses vendues par 4, quand on est 2, sauf à être gros mangeur ou à faire de la congélation, il en reste toujours deux en rab") Alors, proposition : - cuire du riz pour 1 personne 1/2 ou deux, selon les proportions - faire réchauffer dans une poêle des oignons ou de la ciboulette (ça va plus vite quand c déjà découpé en surgelé) - rajouter des champignons de paris, entiers ou coupés, en boîte ou surgelés - rajouter les saucisses coupées en tranches (on peut mettre tout "reste" de viande, du chorizo pour faire façon Jambalaya, des lardons...) - et on peu agrémenter de maïs (une 'tit' boîte), d'olives vertes ou noires - une fois le riz cuit, le verser (après l'avoir égoutté ) dans la poël - avant de servir, on peut agrémenter le tout d'une sauce toute prête, genre sauce tomate.... En gros, ça prend 30 minutes....et c super bon....
Dernière édition par Biboun le Ven 12 Juin 2009 - 16:23, édité 1 fois | |
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marinette Coin coin
Nombre de messages : 9846 Age : 47 Localisation : derriere l'ordi !! Date d'inscription : 26/09/2007
| Sujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas.... Mer 28 Nov 2007 - 17:33 | |
| salade verte avec dés de gruyère + maïs et lardons revenus a la poële et crème fraiche liquide.. TROP BON !! | |
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Biboun Biboundeuse de bibis
Nombre de messages : 19694 Age : 44 Localisation : Agde Date d'inscription : 28/10/2006
| Sujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas.... Mer 18 Juin 2008 - 10:50 | |
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Biboun Biboundeuse de bibis
Nombre de messages : 19694 Age : 44 Localisation : Agde Date d'inscription : 28/10/2006
| Sujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas.... Ven 22 Aoû 2008 - 15:40 | |
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Biboun Biboundeuse de bibis
Nombre de messages : 19694 Age : 44 Localisation : Agde Date d'inscription : 28/10/2006
| Sujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas.... Dim 31 Aoû 2008 - 19:32 | |
| Menu du jour : Entrée apéritive tomates cerises allumettes aux anchois ( maison) pruneaux à la poitrine fumée ( maison) billes de melon ( maison) canapé de tapenades (verte et noire) ( maison) Plat Tian méditerranéen ( maison) Côtelettes d'agneau Fromage Dessert Mousse au chocolat noir ( maison) et cigarettes russes Café (Nespresso) | |
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Biboun Biboundeuse de bibis
Nombre de messages : 19694 Age : 44 Localisation : Agde Date d'inscription : 28/10/2006
| Sujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas.... Mar 2 Sep 2008 - 11:26 | |
| Menu "festif" : Entrée apéritive tomates cerises allumettes aux anchois ( maison) pruneaux à la poitrine fumée ( maison) billes de melon ( maison) canapé de tapenades (verte et noire) ( maison) Plat Tian méditerranéen ( maison) http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=31360 Côtelettes d'agneau FromageDessert Mousse au chocolat noir ( maison) et cigarettes russes Café (Nespresso) Comptez 4 heures pour tout faire ( sauf mettre la table) et la photo du Tian | |
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marinette Coin coin
Nombre de messages : 9846 Age : 47 Localisation : derriere l'ordi !! Date d'inscription : 26/09/2007
| Sujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas.... Sam 11 Oct 2008 - 17:05 | |
| Menu de ce soir apéro :mini-tartes aux thon (maison) gambas - sauce aïoli (maison) Repas :lamelle de seiche a la rouille (maison) salade de roquette - gruyère - dés de jambon - noix Fromage +3 kg pour ce soir !!! | |
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kakaouette Organisatrice en Chef-Chef!!
Nombre de messages : 10124 Age : 43 Localisation : en pleine reconstruction Date d'inscription : 04/09/2007
| Sujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas.... Sam 11 Oct 2008 - 19:03 | |
| Menu invitation ApéroDips (lamelles de concombres, champignons, tomates cerises et lamelles de carottes) sauce Brousse au basilic (mélanger brousse + un peu d'eau = basilic +sel+poivre) Feuilletés à la tapenade (maison sur une pâte feuilletée étaler de la tapenade rouler vers le milieu de la pâte les deux côtés et couper on se retrouve avec des puis 15 minutes au four chaud) Entrée Verrines de concombres à la mousse de thon (un yaourt 0% + 1 boite de thon petite + sel+poivre+paprika) Plat Papillotes de saumon sur un lit de courgettes (mettre un petit filet d'huile d'olive + 1 C à S de crème fraiche 0 % + herbes fraiches + sel et poivre) Riz blanc nature ou tagliatelles fraiches Dessert Verrine aux pommes ( Mettre de la compote au fond du verre, par dessus du fromage blanc sucré ou pas, et finir avec des dès de pommes et une pointe de cannelle pour la déco Voilà c'est simple et rapide et on sort du four et du réfrigérateur au fur et à mesure | |
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| Sujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas.... | |
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