Future diet, coach courses, WW et atelier culinaire

Ben oui j'ai plusieurs casquette mais qui en fait tente vers le même but : aider les gens concrètement autour d'un "thème" : l'alimentation.

Après 10 ans dans l'hôtellerie -restauration et autre poste de direction et commerciale, j'ai entamé une reconversion durant ma grossesse ( il y a 3 ans).

En septembre je passe mon examen pour être diététicienne.
Depuis 2 ans je fais des ateliers culinaires en VDI pour la société Guy Demarle ( http://cuisine.mayabelle.fr que je relance bientôt).
En septembre je vais commencer en tant qu'assistante pour Weight Watchers sur Lunel/Castries.

Parallèlement d'ici quelques semaines je vais vous annoncer la création de ma petite entreprise individuelle où je vais faire du coaching pour les courses.
Ce sera doublé entre un site internet (interface tout public et une autre pour les adhérents) et des séances individuelles , voire groupe.

Le but
- agencements des placards, réfrigérateurs et congélateurs et leur contenus.
- élaboration d'un fond de placard suivant vos habitudes
- l’élaboration de la liste de courses (astuces, liste de base suivant objectifs)
- le décryptage des étiquettes
- l’accompagnement et l’encadrement lors des courses (comportement, choix des produits, optimiser le temps et magasin)
- des conseils et des informations sur la sécurité et l'hygiène alimentaire, les modes de conservation et de stockage des aliments
élaborations de menus, recettes rapides, faciles
Gérer un budget courses

Tout ça bien sur liés aux habitudes alimentaires, allergies éventuelles, situation familiale ( famille nombreuse, célibataire, couple, arrivée d'un bébé etc...), aux finances, suivant le temps disponible etc....

C'est quelques chose qui me tient à cœur depuis des années et durant mes réunions d'éducation nutritionnel auprès des assistantes maternelles, j'ai pu voir à quel point la demande était forte, les questions nombreuses donc je me jette à l'eau, en espérant que ça marche.

Mon but est de simplifier la vie des gens suivant leurs désirs (minceur, équilibre d'une famille, finances etc..) et qu'ils apprennent à être des consommateurs intelligents.

Et que le côté diet ne vous rebute pas, je suis pour la gourmandise, équilibre ne veut pas dire frustration, ni condamnation du moindre écart.
J'ai , je ne le cache pas, une tendance éthique-bio-écolo, mais je ne fais pas dans le prosélytisme ni le sectaire. Je m'adapte à tout le monde!


Désolé si j'ai pris trop de temps et d'espace.
Donc je ne pourrais peut être pas vous aider pour le jour J ( si ce n'est mon expérience propre de mariée), mais pour avant ( mincir, organiser une repas de fiançailles made in maison etc..) ou après (être une épouse efficace et en forme sur la cuisine , gérer l'arrivée d'un bébé et son chamboulement d'organisation..) je suis là!

Et par ce post je cherche aussi à avoir votre avis pour voir si je suis folle ou ......pas tant que ça de me lancer dans cette aventure!

ben la, j'ai un grand besoin de toi

eva première cliente de Mayarea

c'est clair que j'ai tout a apprendre

eva a écrit:

c'est clair que j'ai tout a apprendre

Eva tu crains!

C'est une super idée ça !
Surtout que le bio est de plus en plus à la mode et que l'on essaye de faire attention à ce que l'on mange. Tu arrives pile poil.
Je ne pense pas que tu soit folle de te lancer dans cette aventure.

Je te souhaite bon courage dans la création de ton entreprise

Tout à apprendre?

Je dirais que c'est comme les 3/4 des gens!

Valérie a écrit:

C'est une super idée ça !
Surtout que le bio est de plus en plus à la mode et que l'on essaye de faire attention à ce que l'on mange. Tu arrives pile poil.
Je ne pense pas que tu soit folle de te lancer dans cette aventure.

Je te souhaite bon courage dans la création de ton entreprise

Merci!
Le bio est un + dans mes "prestations", mais pas un élément obligatoire.
Mais montrer que bio c'est pas = à fade, trop cher etc.. ça oui.
C'est aussi, par ce boulot, de montrer les dessous des pubs, des slogans, des lobbys, des étiquettes. Et savoir s'en sortir.. sans prise de tête!

Et n'hésitez pas à commenter mon blog culinaire, bientôt de nouvelles recettes!

mayarea a écrit:

Valérie a écrit:

C'est une super idée ça !
Surtout que le bio est de plus en plus à la mode et que l'on essaye de faire attention à ce que l'on mange. Tu arrives pile poil.
Je ne pense pas que tu soit folle de te lancer dans cette aventure.

Je te souhaite bon courage dans la création de ton entreprise

Merci!
Le bio est un + dans mes "prestations", mais pas un élément obligatoire.
Mais montrer que bio c'est pas = à fade, trop cher etc.. ça oui.
C'est aussi, par ce boulot, de montrer les dessous des pubs, des slogans, des lobbys, des étiquettes. Et savoir s'en sortir.. sans prise de tête!

Ta démarque est très intéressante !
Moi aussi j'essaie de sortir des marques et de lire entre les étiquettes mais c'est pas toujours facile.
J'avoue qu'avoir des conseils dans ce domaine, ça m'intéresserai aussi !

Bon, t'as une 2° cliente là

bon courage pour ta boite c'est un beau projet

Pas de souci!
Si vous avez déjà quelques petites questions urgentes, n'hésitez pas!

Suite à une question en MP, mon choix de faire sous forme de coaching (qui s'adapte de différentes manières d'ailleurs), c'est qu'il y a toujours une différence entre ce qu'on dit, ce qu'on souhaite et ce qu'on fait, donc je trouve qu'avec une tierce personne, ça permet de rallier ce qu'on souhaite et ce qu'on fait (et éventuellement ce qu'on dit!).

Lire un bouquin qui vous explique en 300 pages les dessous des étiquettes, c'est bien mais d'en retenir l'essentiel et agir en magasin c'est loin d'être évident pour la majorité des gens!

Tout le monde sait les grands principes d'équilibre alimentaire mais beaucoup se trouve désarmé devant son placard, sa non-envie de cuisiner, ses enfants qui réclament telle ou telle chose , le mari qui rouspète et qui veut manger de suite etc... voilà pourquoi le fait d'être présente, immergée je dirais est bien plus efficace qu'un simple article. (et pis on des humains zut! )

Ce qui n'empêchera le site de donner des infos régulières générales pour tout public sur produits, astuces etc pour les adhérents + un système de suivi à long terme parceque la vie évolue tout le temps!

kakaouette a écrit:

bon courage pour ta boite c'est un beau projet

Mille merci!
Vos avis comptent beaucoup!

Et moi, 3ème cliente!!

Je viens de m'apercevoir que je ne t'ai tjrs pas envoyé de MP.....

Oui! j'ai souvent vérifié au cas ou j'aurais loupé un message d'alerte mais non!

mayarea a écrit:

Oui! j'ai souvent vérifié au cas ou j'aurais loupé un message d'alerte mais non!

je le ferai ces jours-ci promis!! tu peux guetter ta boite

Moi je dis que c'est un peu un prestataire


en tt cas, c'est super

c'est super comme idée
moi je veux bien etre 4e cliente avec mon allergie alimentaire je me retrouve a toujours manger pareil juste par flemme de cuisiner

c'est hyper interessant ça !!!!!

mayarea a écrit:

Le but
- agencements des placards, réfrigérateurs et congélateurs et leur contenus.
- élaboration d'un fond de placard suivant vos habitudes
- l’élaboration de la liste de courses (astuces, liste de base suivant objectifs)
- le décryptage des étiquettes
- l’accompagnement et l’encadrement lors des courses (comportement, choix des produits, optimiser le temps et magasin)
- des conseils et des informations sur la sécurité et l'hygiène alimentaire, les modes de conservation et de stockage des aliments
élaborations de menus, recettes rapides, faciles
Gérer un budget courses

Ton concept est génial.
Personnellement je n'ai pas de problème pour assurer quand je fais un vrai repas type la totale pour des invités mais pour la cuisine de tous les jours, c'est une catastrophe.
En général dans la semaine on a un soir pizza, un soir pâtes, un soir sushis, un soir écrasé de PDT picard avec steak haché ou saumon selon l'humeur, et 3 soirs salade.
Immuable de semaine en semaine sauf l'hiver ou la salade se transforme en soupe en brique.

Et le pire, ce sont les courses que je suis incapable de faire, mon chariot se limite à mes sachets de pâtes fraîches mes bocaux de sauce tomate, mes sachets de salade, ma mozza, quelques tomates et un plein de coca light et de bières.
Après avoir pris ça je erre dans les rayons en me creusant la tête et je finis par compléter avec des trucs pour le lave linge parce que j'adore essayer les produits pour le lave linge ...

Quand je vois les filles qui ont des chariots pleins et variés, je les envie.

Je pense que des handicapées comme moi il doit y en avoir quelques unes alors une chose est sûre, tu as un marché qui t'attend !!!!

merci beaucoup!
Ariane je vois tout à fait ce que tu veux dire!

Dites je cherche quelques "cobayes" pour dans un premier temps répondre à un sondage pour ma petite étude de marché maison , puis pour tester site.

Qui veut?

mayarea a écrit:

merci beaucoup!
Ariane je vois tout à fait ce que tu veux dire!

Dites je cherche quelques "cobayes" pour dans un premier temps répondre à un sondage pour ma petite étude de marché maison , puis pour tester site.

Qui veut?

moi !!
(j'adore les sondages en plus )

OKi, faudra m'envoyer ton adresse email par MP, comment ça c'est plus facile pour moi!

ok, je t'envoie ça