| | Idées de plats, de menus, de repas.... | |
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Auteur | Message |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas.... Mer 22 Oct 2008 - 11:16 | |
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| | | kakaouette Organisatrice en Chef-Chef!!
Nombre de messages : 10124 Age : 43 Localisation : en pleine reconstruction Date d'inscription : 04/09/2007
| Sujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas.... Lun 3 Nov 2008 - 22:10 | |
| Apéro gargantuesque Feuilletés tapenade Feuilletés saucisses Pain surprise (à faire soi même ou sinon ami Picard ) Dips à la brousse au basilic (carottes, concombres mais aussi champi etc...) Mini endives jaunes et rouge (remplir de brousse + chair de crabe+ curry ou paprika) Verrines de velouté de potiron Verrine de mousseline de betterave (1 betterave, 2 CàS de mascarpone, ciboulette, sel, poivre au mixeur et monter une chantilly ss sucre et l'incorporer laisser au réfrigérateur 2 h minimum) recette testée et approuvée c'est très fin Brochettes de fromage, tomate cerise et jambon cru Brochettes de fromage et raisins Mini chèvres ( les faire rouler dans du paprika, raisins secs, noix, poivre, herbes de provence ect... | |
| | | cyrisan Indian Cycy
Nombre de messages : 11979 Age : 43 Localisation : De retour à Montpellier mais le coeur en Polynésie... Date d'inscription : 21/01/2008
| | | | Séve Morue sadique!!! Administratrice
Nombre de messages : 11459 Age : 40 Localisation : Gard Date d'inscription : 21/11/2006
| Sujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas.... Mar 4 Nov 2008 - 22:47 | |
| Curry de lentilles à la banane Préparation : 50 min Cuisson : 40 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 3 oignons - 2 pommes - 3 gousses d'ail - 1 cuillère à soupe de curry - 200 g de lentilles rouges - 50 cl de bouillon de légumes - sel - poivre - 1 pincée de coriandre - crème fraîche - 4 bananes - 30 g de beurre - riz Préparation : Faire cuire les oignons dans une grande poêle, avec un peu d'huile bien chaude. Couper les pommes en petits morceaux et écraser l'ail. Ajouter les morceaux de pommes, l'ail et le curry aux oignons. Faire cuire environ 5 minutes avant d'y ajouter le bouillon de légume, puis les lentilles. Laisser le tout mijoter, jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé par les lentilles (15-20 min.) Saler, poivrer, et ajouter la coriandre. Mélanger à de la crème fraiche (quantité selon votre goût) Eplucher les bananes et les faire "griller" dans du beurre chaud, jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées et les disposer sur les lentilles au curry. Servir avec du riz. | |
| | | sophie Fofie docteur en doudou
Nombre de messages : 6469 Age : 45 Localisation : ... Date d'inscription : 02/03/2008
| Sujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas.... Mar 4 Nov 2008 - 22:51 | |
| Apéro gargantuesque de Kakaouette Feuilletés tapenade Feuilletés saucisses Pain surprise (à faire soi même ou sinon ami Picard ) Dips à la brousse au basilic (carottes, concombres mais aussi champi etc...) Mini endives jaunes et rouge (remplir de brousse + chair de crabe+ curry ou paprika) Verrines de velouté de potiron Verrine de mousseline de betterave (1 betterave, 2 CàS de mascarpone, ciboulette, sel, poivre au mixeur et monter une chantilly ss sucre et l'incorporer laisser au réfrigérateur 2 h minimum) recette testée et approuvée c'est très fin Brochettes de fromage, tomate cerise et jambon cru Brochettes de fromage et raisins Mini chèvres ( les faire rouler dans du paprika, raisins secs, noix, poivre, herbes de provence ect... Bah moi j'aime tout | |
| | | kakaouette Organisatrice en Chef-Chef!!
Nombre de messages : 10124 Age : 43 Localisation : en pleine reconstruction Date d'inscription : 04/09/2007
| Sujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas.... Dim 9 Nov 2008 - 18:27 | |
| Recette Brownie au chocolat fondant 100 g de beurre 100 g de chocolat noir 2 œufs 60 g de farine 1 sachet de levure 3 CàS de lait 1 pincée de sel Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie; dans un saladier battre les blancs d'œufs en neige et les incorporer à la farine, le lait, la levure, les jaunes et le chocolat fondu. Rajouter des noisettes, noix de pékan, noix ce que vous avez 10 min à 180 ° et 20 min à 150 ° l'extérieur est cuit mais l'intérieur est coulant c'est bon c'est prêt Manger une fois refroidi ! | |
| | | Kinou Novice
Nombre de messages : 176 Age : 47 Localisation : Montpellier Date d'inscription : 09/08/2008
| Sujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas.... Sam 15 Nov 2008 - 4:35 | |
| Pour les soirs de manque total d'inspiration, je fais des grosses crevettes (type tiger prawns, j'en ai tjrs au moins une boîte au congel). On sépare le bloc sous l'eau tiède, on jette les crevettes encore congelées dans un wok bien chaud avec un peu d'huile, et puis on assaisonne selon l'humeur et ce qu'il y a dans les placards, par exemple gingembre ail piment, ou citron ciboulette poivre, ou encore flambées au pastis...etc Cinq minutes de cuisson en remuant et hop là à table, avec une salade ou du riz si très faim, ça marche toujours. | |
| | | sophie Fofie docteur en doudou
Nombre de messages : 6469 Age : 45 Localisation : ... Date d'inscription : 02/03/2008
| Sujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas.... Sam 15 Nov 2008 - 16:03 | |
| - Kinou a écrit:
- Pour les soirs de manque total d'inspiration, je fais des grosses crevettes (type tiger prawns, j'en ai tjrs au moins une boîte au congel). On sépare le bloc sous l'eau tiède, on jette les crevettes encore congelées dans un wok bien chaud avec un peu d'huile, et puis on assaisonne selon l'humeur et ce qu'il y a dans les placards, par exemple gingembre ail piment, ou citron ciboulette poivre, ou encore flambées au pastis...etc
Cinq minutes de cuisson en remuant et hop là à table, avec une salade ou du riz si très faim, ça marche toujours. Mon Titi aussi il fait ça ! C'est trop bon | |
| | | marinette Coin coin
Nombre de messages : 9846 Age : 47 Localisation : derriere l'ordi !! Date d'inscription : 26/09/2007
| Sujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas.... Jeu 20 Nov 2008 - 21:15 | |
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| | | cyrisan Indian Cycy
Nombre de messages : 11979 Age : 43 Localisation : De retour à Montpellier mais le coeur en Polynésie... Date d'inscription : 21/01/2008
| Sujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas.... Jeu 20 Nov 2008 - 21:28 | |
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| | | marinette Coin coin
Nombre de messages : 9846 Age : 47 Localisation : derriere l'ordi !! Date d'inscription : 26/09/2007
| Sujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas.... Jeu 20 Nov 2008 - 22:20 | |
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| | | cyrisan Indian Cycy
Nombre de messages : 11979 Age : 43 Localisation : De retour à Montpellier mais le coeur en Polynésie... Date d'inscription : 21/01/2008
| Sujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas.... Jeu 20 Nov 2008 - 22:45 | |
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| | | marinette Coin coin
Nombre de messages : 9846 Age : 47 Localisation : derriere l'ordi !! Date d'inscription : 26/09/2007
| Sujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas.... Jeu 20 Nov 2008 - 22:50 | |
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| | | Séve Morue sadique!!! Administratrice
Nombre de messages : 11459 Age : 40 Localisation : Gard Date d'inscription : 21/11/2006
| Sujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas.... Jeu 20 Nov 2008 - 22:50 | |
| beurk | |
| | | cyrisan Indian Cycy
Nombre de messages : 11979 Age : 43 Localisation : De retour à Montpellier mais le coeur en Polynésie... Date d'inscription : 21/01/2008
| Sujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas.... Jeu 20 Nov 2008 - 22:51 | |
| - Séve a écrit:
- beurk
quoi beurk? t'aime pas le pot au feu???? | |
| | | marinette Coin coin
Nombre de messages : 9846 Age : 47 Localisation : derriere l'ordi !! Date d'inscription : 26/09/2007
| Sujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas.... Jeu 20 Nov 2008 - 22:53 | |
| - cyrisan a écrit:
- Séve a écrit:
- beurk
quoi beurk? t'aime pas le pot au feu???? elle aime rien !! | |
| | | Séve Morue sadique!!! Administratrice
Nombre de messages : 11459 Age : 40 Localisation : Gard Date d'inscription : 21/11/2006
| Sujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas.... Jeu 20 Nov 2008 - 22:54 | |
| pas le pot au feu, pas la blanquette, pas le boeuf bourguignon... tt les trucs ds le genre, beurkkkkkkkkkkk | |
| | | cyrisan Indian Cycy
Nombre de messages : 11979 Age : 43 Localisation : De retour à Montpellier mais le coeur en Polynésie... Date d'inscription : 21/01/2008
| Sujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas.... Jeu 20 Nov 2008 - 22:55 | |
| - Séve a écrit:
- pas le pot au feu, pas la blanquette, pas le boeuf bourguignon... tt les trucs ds le genre, beurkkkkkkkkkkk
moi je dit MIAM!!!!! | |
| | | marinette Coin coin
Nombre de messages : 9846 Age : 47 Localisation : derriere l'ordi !! Date d'inscription : 26/09/2007
| Sujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas.... Jeu 20 Nov 2008 - 22:56 | |
| - Séve a écrit:
- pas le pot au feu, pas la blanquette, pas le boeuf bourguignon... tt les trucs ds le genre, beurkkkkkkkkkkk
t'es difficile quoi !! demain soir c blanquette chez moi !! | |
| | | Séve Morue sadique!!! Administratrice
Nombre de messages : 11459 Age : 40 Localisation : Gard Date d'inscription : 21/11/2006
| Sujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas.... Jeu 20 Nov 2008 - 22:57 | |
| beurk moi demain c'est beuverie à Perpignan | |
| | | nini Nutelliseur(euse) Amateur
Nombre de messages : 3686 Age : 43 Localisation : sur le canapé Date d'inscription : 11/07/2007
| Sujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas.... Jeu 20 Nov 2008 - 23:20 | |
| Moi c'est samedi soir !!! Soirée Beaujolais ça promet !!! | |
| | | marinette Coin coin
Nombre de messages : 9846 Age : 47 Localisation : derriere l'ordi !! Date d'inscription : 26/09/2007
| Sujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas.... Jeu 20 Nov 2008 - 23:34 | |
| moi samedi soir, j'ai du monde et je leur fais un "pot au feu espagnol"
alors ça c trop bon !!!! | |
| | | Laeti Accro@Fofo
Nombre de messages : 3518 Age : 39 Date d'inscription : 29/04/2007
| Sujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas.... Ven 21 Nov 2008 - 0:07 | |
| - MARINETTE a écrit:
- moi samedi soir, j'ai du monde et je leur fais un "pot au feu espagnol"
alors ça c trop bon !!!! et c'est quoi? | |
| | | marinette Coin coin
Nombre de messages : 9846 Age : 47 Localisation : derriere l'ordi !! Date d'inscription : 26/09/2007
| Sujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas.... Ven 21 Nov 2008 - 13:15 | |
| tu prends une grosse cocotte et tu balance , des pilons de poulet, des talons de jambon cru, des branche de celeri, des morcilles (petits boudins noir aux oignons) , 2 courgettes coupées en morceaux, des pois chiches et.. (j'ai un trou ... Mxxx , je reviendrai compléter la liste) tu met du safran (la tonne, moi je met du colorant alimentaire..) dans l'eau, tu laisse cuire pendant 1 heure, après tu rajoute des pommes de terre , puis au dernier moment tu rajoute des boulettes de viandes avec du blanco (c un saucisson espagnol) mélangé a des pignons, un peu de pois-chiches, et des blancs de poulet (tout ça moulu). et voilà, c trop bon !!! | |
| | | Biboun Biboundeuse de bibis
Nombre de messages : 19694 Age : 44 Localisation : Agde Date d'inscription : 28/10/2006
| Sujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas.... Ven 21 Nov 2008 - 13:17 | |
| - MARINETTE a écrit:
- tu prends une grosse cocotte et tu balance , des pilons de poulet, des talons de jambon cru, des branche de celeri, des morcilles (petits boudins noir aux oignons) , 2 courgettes coupées en morceaux, des pois chiches et.. (j'ai un trou ... Mxxx , je reviendrai compléter la liste)
tu met du safran (la tonne, moi je met du colorant alimentaire..) dans l'eau, tu laisse cuire pendant 1 heure, après tu rajoute des pommes de terre , puis au dernier moment tu rajoute des boulettes de viandes avec du blanco (c un saucisson espagnol) mélangé a des pignons, un peu de pois-chiches, et des blancs de poulet (tout ça moulu). et voilà, c trop bon !!! je ne dirai rien..... en tous cas, ça a l'air super bon...et super riche ! | |
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