Soupes, veloutés....

hummmmmmmmmm elle a l air trop bonne je compte d ailleurs faire une soup de legumes ce soir CAR j ai pas de champignon de paris et de creme fraiche............

ca sera pour la prochaine foi...........

recette copiée

c'était à mon menu hier soir (et du coup ce midi aussi !!)

Velouté de potiron à la pomme et au lait de coco

Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients pour 4 pers.

1 tranche de potiron
2 pommes à cuire
1 oignon
1 brique de lait de coco (20 cl)
1 cube de bouillon de volaille
1 feuille de laurier
1 c. à soupe d’huile d’olive

Epluchez le potiron et les pommes.
Coupez le potiron en gros dés, ôtez le cœur et les pépins des pommes et coupez-les en morceaux.
Epluchez et coupez grossièrement l’oignon.
Faites chauffer l’huile et faites-y revenir tous les légumes pendant 2 min. Ajoutez 1 l d’eau, le bouillon cube et le laurier, couvrez et laissez cuire 30 min (10 min en autocuiseur).
Mixez finement, ajoutez le lait de coco, goûtez, salez et poivrez à votre goût et servez bien chaud

mmmmhhhhhhhh ça a l'air trop bon ça aussi .... et le velouté aux champignons aussi.........

mais bon, je n'ai pas de quoi faire ni l'un, ni l'autre

ce soir, je teste la soupe de châtaignes aux lardons.....

coko a écrit:

c'était à mon menu hier soir (et du coup ce midi aussi !!)

Velouté de potiron à la pomme et au lait de coco

Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients pour 4 pers.

1 tranche de potiron
2 pommes à cuire
1 oignon
1 brique de lait de coco (20 cl)
1 cube de bouillon de volaille
1 feuille de laurier
1 c. à soupe d’huile d’olive

Epluchez le potiron et les pommes.
Coupez le potiron en gros dés, ôtez le cœur et les pépins des pommes et coupez-les en morceaux.
Epluchez et coupez grossièrement l’oignon.
Faites chauffer l’huile et faites-y revenir tous les légumes pendant 2 min. Ajoutez 1 l d’eau, le bouillon cube et le laurier, couvrez et laissez cuire 30 min (10 min en autocuiseur).
Mixez finement, ajoutez le lait de coco, goûtez, salez et poivrez à votre goût et servez bien chaud

hummmmmm!!!!!

Biboun a écrit:

ce soir, je teste la soupe de châtaignes aux lardons.....

et une fois approuvée ...
tu nous dis tout !!!!