Nouilles sautées au poulet

Testées ce WE, et méga bon, méga facile. Pour la julienne de légume, j ai acheté un sachet surgelé de mélange de légumes pour wok 'carrefour) car pas le temps de faire une vraie


Préparation : 10 min + 2h d'attente pour la marinade
Cuisson : 10 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :


La marinade:
- 4 filets de poulet coupés en dés
- 1 oignon très finement emincé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- quelques brins de persil plat et de coriandre ciselés

La garniture et l'assaisonnement:
- 1 paquet de nouilles chinoises (au rayon produits exotiques en GMS)
- environ 500 g de julienne de légumes (vous pouvez préparer votre julienne, moi souvent je la prends surgelée pour plus de commodité)
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de nuoc mam
- 2 cuillères à café de sucre


Préparation :

Préparez votre marinade dans un plat assez creux pour que les dés de poulets soient bien tous en contact avec les lamelles d'oignon, les herbes, l'huile et la sauce soja. Mélangez bien, couvrez et laissez mariner au moins deux heures à température ambiante.
Mettez votre julienne dans une grande casserole d'eau bouillante, et laissez cuire 6-7 min dès reprise de l'ébullition. Egouttez et réservez.

Faites cuire vos nouilles dans un grand volume d'eau (attention ça cuit très vite, 3-4 mn dès reprise de l'ébullition). Egouttez et réservez.

Dans un wok ou un faitout, versez la marinade et cuisez à feu fort pour dorer un peu le poulet. Quand le poulet est cuit, ajoutez la julienne, et enfin les nouilles.
Remuez rapidement en mélangeant bien les ingrédients, et juste avant de servir, ajoutez l'assaisonnement (4 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe de nuoc mam et les 2 cuillères à café de sucre).
Servez immédiatement et dégustez sans attendre!

J'ai faim!!!

ça à l'air bon ! miam !

Mmmmmmmmmmmmmmhhhhhhhhhhhhhh... Va falloir que je teste ça, ça me donne faim