Les madeleines à la banane
30gr de beurre mou, 1 banane (très mûre, c'est meilleur), 120gr de farine, 1 cuillère à café de levure chimique, 2 oeufs, 50grammes de sucre, 2 cuillère à soupe de miel, 1 cuillère à café de vanille liquide.
Dans un récipent, écraser la banane avec le beurre mou. Ajouter la farine, le sucre, la levure, les oeufs, le miel et la vanille. Mélanger le tout (ça se fait très facilement).
Mettre dans des petits moules à gateaux (j'utilise des moules en silicones ronds, parce que rien d'autre sous la main pour le moment), faire cuire 15 minutes à 200°.