Verrines salées, des idées...

Verrines Concombre-saumon fumé et concombre-aneth


à gauche : concombre mixé avec du mascarpone et du saumon fumé + une quenelle de concombre+saumon fumé ccncassés + lanière de saumon fumé

à droite : petits verres de concombre-mascarpone-aneth....

à prévoir pour ces derniers : des petites pailles....

moi, ça m'épate!!

Verrines très très simples :

tomates coupées en dés + chèvre frais en petits bouts + graines de sésame + une goutte de vinaigre et de l'huille d'olive au basilic = on mélange tout dans un bol et on dresse ensuite les verrines en disposant quelques graines de sésame dessus.....

un peu de soleil du sud en novembre....

kakaouette a écrit:

Marinette la mousse de betterave c'est trop bon !!!!!!

alors j'ai fait....sans monter de chantilly en plus parce que j'avais pas le temps...mais j'ai mixé de la noisette pour mettre un petit côté croquant....




par contre, si mes invités ont aimé...moi, j'ai pas aimé du tout...trop sucré !

C'est dommage j'ai pas pris de photos mais vendredi j'avais fait des verrines avec un tartare de thon (thon cru en petits dès arrosé de sauce soja +wasabi et ciboulette) très frais

Alors c'est parti

Cuillères: jambon cru fumé/ st Moret/ feuille de Roquette
Carrés : caviar d'aubergine/tomate cerise
Ronds : Duo pêche et thon (compote de pêche/(mousse mayo thon poivre) alterné deux fois une tuerie)
Triangles arrondis = carottes râpées, mozza, pshitt de balsamique, persil




et pour le dessert une mini fondue au chocolat avec brochettes de fruits et chamallow

Mmmmmmh !

miam miam!!que de bonnes idées!!

pèche et thon...ça doit donner !