Dip de crevettes
Pour 4 personnes environ
180 gr de crevettes
100 gr de mascarpone
1/2 citron
2 cuill. à soupe de sauce soja
2 petites gousses d'ail (à doser en fonction des goûts)
poivre
1- décortiquer les crevettes, ou mieux, ouvrir une boîte de crevettes roses et l'égoutter
2- mixer les crevettes finement avec l'ail
3- Ajouter le soja, le jus de citron et le mascarpone. Poivrer légèrement
4- mixer à nouveau jusqu'à l'obtention d'une mousse
5- Laisser reposer au moins 1 h au frigo
6- Mélanger de nouveau
s'accorde très bien avec des chips de crevettes chinoises