Retrouvez nous sur http://www.midi-mariage.fr

Nouveau site et notre nouveau forum sur MIDI MARIAGE
 
AccueilAccueil  FAQFAQ  S'enregistrerS'enregistrer  GroupesGroupes  ConnexionConnexion  

Partagez | 
 

 Tartes salées

Aller en bas 
Aller à la page : 1, 2  Suivant
AuteurMessage
Louloute
Nutelliseur(euse) Addict !
Nutelliseur(euse) Addict !
avatar

Nombre de messages : 5322
Age : 38
Localisation : Sommières les bains
Date d'inscription : 04/01/2007

MessageSujet: Quiche au brocolis et au saumon fumé   Ven 27 Fév 2009 - 18:28

J'ai tenté ça cet après-midi.



Je ne l'ai pas encore goûtée, mais vu l'apparence, ça devrait être pas mal du tout Very Happy

Pour 4 personnes :


1 pâte brisée ou feuilletée


3 oeufs


1 boîte de lait Gloria non sucré (250ml)


1/2 botte de brocolis (500g)


1 oignon


100 g de dés de saumon fumé


100 g ou moins de fromage râpé


1 cuillère à soupe de beurre


sel et poivre


Pour celles qui veulent alléger un peu, vous enlever les oignons + le beurre Wink


1 Préchauffer le four à 190°C. Dans un plat à tarte, mettre la pâte.



2 Blanchir quelque minutes le brocoli à l'eau bouillante. Le couper en morceaux.



3 Couper le saumon fumé en petits morceaux. Emincer l'oignon et le faire cuire avec le beurre. Laisser refroidir.



4 Dans un saladier mélanger les oeufs, la crème fraîche et le fromage. Saler et poivrer.



5 Verser d'abord l'oignon, les morceaux de brocolis et le saumon fumé sur la pâte puis la préparation, tout doucement.



6 Laisser cuire au four pendant 35 à 45 minutes selon le four.


Dernière édition par Louloute le Ven 27 Fév 2009 - 20:27, édité 1 fois
Revenir en haut Aller en bas
http://aurelie.guillaume-28juin2008.neuf.fr/
Biboun
Biboundeuse de bibis
Biboundeuse de bibis
avatar

Nombre de messages : 19694
Age : 38
Localisation : Agde
Date d'inscription : 28/10/2006

MessageSujet: Re: Tartes salées   Ven 27 Fév 2009 - 18:48

Rien qu'à la photo, moi je dis qu'elel est réussie. Ma mère fait la même et aussi avec du saumon frais cuit...et du lait normal... Bravoooo !!! en tous cas, je dis chapeau pour le courage

_________________
1ère Breeboun du forum
Membre du Hé hé hé !!! 's club!! & du MQC "Marre des Questions à la Con"
Revenir en haut Aller en bas
Séve
Morue sadique!!! Administratrice
Morue sadique!!! Administratrice
avatar

Nombre de messages : 11459
Age : 34
Localisation : Gard
Date d'inscription : 21/11/2006

MessageSujet: Re: Tartes salées   Ven 27 Fév 2009 - 19:17

ca a l'air super bon!!

par quoi pourrais-je remplacer le saumon?
Revenir en haut Aller en bas
Louloute
Nutelliseur(euse) Addict !
Nutelliseur(euse) Addict !
avatar

Nombre de messages : 5322
Age : 38
Localisation : Sommières les bains
Date d'inscription : 04/01/2007

MessageSujet: Re: Tartes salées   Ven 27 Fév 2009 - 19:35

Séve a écrit:
ca a l'air super bon!!

par quoi pourrais-je remplacer le saumon?

lardons, dés de jambon, dés de poulet, thon, petites crevettes décortiquées, morceaux de surimi Wink
Revenir en haut Aller en bas
http://aurelie.guillaume-28juin2008.neuf.fr/
marinette
Coin coin
Coin coin
avatar

Nombre de messages : 9846
Age : 41
Localisation : derriere l'ordi !!
Date d'inscription : 26/09/2007

MessageSujet: Re: Tartes salées   Ven 27 Fév 2009 - 20:16

je note la recette, elle a vraiment une bonne tête ta tarte !! ca a l'air bon !!!!!!!!! Hu !
Revenir en haut Aller en bas
sophie
Fofie docteur en doudou
Fofie docteur en doudou


Nombre de messages : 6469
Age : 39
Localisation : ...
Date d'inscription : 02/03/2008

MessageSujet: Re: Tartes salées   Ven 27 Fév 2009 - 20:20

Tu m'as donné faim Rolling Eyes
Revenir en haut Aller en bas
Louloute
Nutelliseur(euse) Addict !
Nutelliseur(euse) Addict !
avatar

Nombre de messages : 5322
Age : 38
Localisation : Sommières les bains
Date d'inscription : 04/01/2007

MessageSujet: Re: Tartes salées   Ven 27 Fév 2009 - 20:25

MARINETTE a écrit:
je note la recette, elle a vraiment une bonne tête ta tarte !! ca a l'air bon !!!!!!!!! Hu !

je confirme qu'elle a une bonne tête, et en plus elle sent bon.

Je vous dirai si le goût était au rdv demain Wink
Revenir en haut Aller en bas
http://aurelie.guillaume-28juin2008.neuf.fr/
Biboun
Biboundeuse de bibis
Biboundeuse de bibis
avatar

Nombre de messages : 19694
Age : 38
Localisation : Agde
Date d'inscription : 28/10/2006

MessageSujet: Re: Tartes salées   Sam 28 Fév 2009 - 12:44

Shocked cheers punaize, j'ai tous les ingrédients...sauf l'oignon ! grrr faut que je repasse à Hyper U aujourd'hui Razz

_________________
1ère Breeboun du forum
Membre du Hé hé hé !!! 's club!! & du MQC "Marre des Questions à la Con"
Revenir en haut Aller en bas
Louloute
Nutelliseur(euse) Addict !
Nutelliseur(euse) Addict !
avatar

Nombre de messages : 5322
Age : 38
Localisation : Sommières les bains
Date d'inscription : 04/01/2007

MessageSujet: Re: Tartes salées   Sam 28 Fév 2009 - 17:00

Testée et approuvée
Revenir en haut Aller en bas
http://aurelie.guillaume-28juin2008.neuf.fr/
Invité
Invité



MessageSujet: Re: Tartes salées   Sam 28 Fév 2009 - 17:02

Louloute a écrit:
MARINETTE a écrit:
je note la recette, elle a vraiment une bonne tête ta tarte !! ca a l'air bon !!!!!!!!! Hu !

je confirme qu'elle a une bonne tête, et en plus elle sent bon.

Je vous dirai si le goût était au rdv demain Wink

et les quiche de louloute c est quelque chose!!!! cheers
Revenir en haut Aller en bas
ben
PapaGâteau
PapaGâteau
avatar

Nombre de messages : 7074
Age : 44
Localisation : comme le sucre dans le lait chaud
Date d'inscription : 08/03/2006

MessageSujet: Re: Tartes salées   Sam 28 Fév 2009 - 17:03

Fufu a écrit:
Louloute a écrit:
MARINETTE a écrit:
je note la recette, elle a vraiment une bonne tête ta tarte !! ca a l'air bon !!!!!!!!! Hu !

je confirme qu'elle a une bonne tête, et en plus elle sent bon.

Je vous dirai si le goût était au rdv demain Wink

et les quiche de louloute c est quelque chose!!!! cheers

purée, j'ai lu les "miches" de louloute Embarassed

_________________
Je ne suis plus un schtroumpf
Revenir en haut Aller en bas
Louloute
Nutelliseur(euse) Addict !
Nutelliseur(euse) Addict !
avatar

Nombre de messages : 5322
Age : 38
Localisation : Sommières les bains
Date d'inscription : 04/01/2007

MessageSujet: Re: Tartes salées   Sam 28 Fév 2009 - 17:06

Benoît a écrit:
Fufu a écrit:
Louloute a écrit:
MARINETTE a écrit:
je note la recette, elle a vraiment une bonne tête ta tarte !! ca a l'air bon !!!!!!!!! Hu !

je confirme qu'elle a une bonne tête, et en plus elle sent bon.

Je vous dirai si le goût était au rdv demain Wink

et les quiche de louloute c est quelque chose!!!! cheers

purée, j'ai lu les "miches" de louloute Embarassed



ça marche aussi remarque
Revenir en haut Aller en bas
http://aurelie.guillaume-28juin2008.neuf.fr/
Invité
Invité



MessageSujet: Re: Tartes salées   Sam 28 Fév 2009 - 17:06

Benoît a écrit:
Fufu a écrit:
Louloute a écrit:
MARINETTE a écrit:
je note la recette, elle a vraiment une bonne tête ta tarte !! ca a l'air bon !!!!!!!!! Hu !

je confirme qu'elle a une bonne tête, et en plus elle sent bon.

Je vous dirai si le goût était au rdv demain Wink

et les quiche de louloute c est quelque chose!!!! cheers

purée, j'ai lu les "miches" de louloute Embarassed

ah ben c'a aussi! Razz

sont beaux! cheers
Revenir en haut Aller en bas
kakaouette
Organisatrice en Chef-Chef!!
Organisatrice en Chef-Chef!!
avatar

Nombre de messages : 10124
Age : 37
Localisation : en pleine reconstruction
Date d'inscription : 04/09/2007

MessageSujet: Tartes salées   Lun 27 Avr 2009 - 17:59

Quiche asperges/gambas

1 pâte brisée
8 œufs (1 seul entier + 7 jaunes c'est une astuce pour une quiche aéré et pas étouffe chrétien Smile )
1 gros pot de crème fraiche épaisse (allégée ou pas)
1 sachet d'asperges vertes fraiches / ou surgelés style picard
20 belles Gambas (quantité au choix mais 20 ça fait déjà bcp)
1 petit sachet de gruyère rapé (ou plus lol)
sel et poivre, ciboulette (si possible fraiche)


Préchauffer le four à 200°C.

Faire cuire les asperges jusqu'à qu'elles soient croquantes, soit au microonde (plat spécial vapeur) soit au bain marie.

Dans une poêle mettre un filet d'huile d'olive et faire revenir à feu vif les asperges et les gambas coupées en morceaux (gambas coupées en deux, asperges en 6 par exemple) = 5 minutes

Etaler la pâte brisée dans le moule, piquer la pâte à la fourchette et y disposer de façon harmonieuse les gambas et les bouts d'asperges...mettre un peu de gruyère ...

Dans un saladier battre: œufs (1 entier + 7 jaunes) + crème fraiche+ sel, poivre et ciboulette et du gruyère (en garder un peu)

Mettre la préparation sur la pâte, recouvrir avec le gruyère qui reste et enfourner environ 25/30 minutes ... suivant le four !

Bon appétit !
Revenir en haut Aller en bas
Nolly
Expert(e)
Expert(e)
avatar

Nombre de messages : 2617
Age : 36
Localisation : montpellier
Date d'inscription : 16/10/2008

MessageSujet: Re: Tartes salées   Lun 27 Avr 2009 - 20:22

miam miam! Very Happy
Revenir en haut Aller en bas
sophie
Fofie docteur en doudou
Fofie docteur en doudou


Nombre de messages : 6469
Age : 39
Localisation : ...
Date d'inscription : 02/03/2008

MessageSujet: Re: Tartes salées   Lun 27 Avr 2009 - 21:17

Ca a l'air trop bon !
Revenir en haut Aller en bas
marinette
Coin coin
Coin coin
avatar

Nombre de messages : 9846
Age : 41
Localisation : derriere l'ordi !!
Date d'inscription : 26/09/2007

MessageSujet: Re: Tartes salées   Lun 27 Avr 2009 - 22:10

je vais tester !! Hu !
Revenir en haut Aller en bas
Biboun
Biboundeuse de bibis
Biboundeuse de bibis
avatar

Nombre de messages : 19694
Age : 38
Localisation : Agde
Date d'inscription : 28/10/2006

MessageSujet: Re: Tartes salées   Mar 28 Avr 2009 - 9:11

ça manque de photos Razz Razz Razz

_________________
1ère Breeboun du forum
Membre du Hé hé hé !!! 's club!! & du MQC "Marre des Questions à la Con"
Revenir en haut Aller en bas
Biboun
Biboundeuse de bibis
Biboundeuse de bibis
avatar

Nombre de messages : 19694
Age : 38
Localisation : Agde
Date d'inscription : 28/10/2006

MessageSujet: Tartes salées   Ven 18 Sep 2009 - 19:19

Tarte au Chèvre et aux Epinards

Recette totalement improvisée.....(bon, y'a quelques notions de base de cuisine tout de même) Razz

Je vous la fais version "reportage photo" ! Wink

Il "faut" :

- une pâte feuilletée
- des épinards hachés surgelés
- du chèvre frais
- un oeuf
- de la crème fraiche et/ou du lait
- du râpé
- du sel
- du poivre

Foncer un plat à tarte avec la pâte feuilletée



et piquer le fond avec une fourchette



Faire chauffer les épinards, le but étant de les décongeler et de leur faire perdre un maximum d'eau



Prendre les chèvres frais



et les émietter sur le fond de pâte



Se munir ensuite d'un récipient pour y faire le mélange d'oeuf, crème, fromage, sel, poivre (et éventuellement lait) What a Face



Casser l'oeuf lol!



Rajouter la moitié de la brique de crème (ou toute la brique, comme vous voulez, mais faut que le plat à tarte soit pas trop petit)



Rajouter de l'emmental râpé



Saler et poivrer



Pendant ce temps, "porter à ébullition" les épinards pour faire évaporer le maximum d'eau



Mélanger l'appareil



Rallonger (éventuellement) avec un chouia de lait



Etaler les épinards sur le chèvre émietté



Verser l'appareil de façon "uniforme" sur les épinards



Enfourner



Faire la vaisselle What a Face



Vérifier la cuisson en cours de route



Sortir du four une fois que c'est cuit



Servir (suggestion de présentation )



Like a Star @ heaven Like a Star @ heaven Like a Star @ heaven

_________________
1ère Breeboun du forum
Membre du Hé hé hé !!! 's club!! & du MQC "Marre des Questions à la Con"


Dernière édition par Biboun le Lun 5 Oct 2009 - 12:04, édité 2 fois
Revenir en haut Aller en bas
cyrisan
Indian Cycy
Indian Cycy
avatar

Nombre de messages : 11979
Age : 37
Localisation : De retour à Montpellier mais le coeur en Polynésie...
Date d'inscription : 21/01/2008

MessageSujet: Re: Tartes salées   Ven 18 Sep 2009 - 19:23

j'adore ce post!

trop bien avec les photos!!!
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



MessageSujet: Re: Tartes salées   Ven 18 Sep 2009 - 19:48

Revenir en haut Aller en bas
Biboun
Biboundeuse de bibis
Biboundeuse de bibis
avatar

Nombre de messages : 19694
Age : 38
Localisation : Agde
Date d'inscription : 28/10/2006

MessageSujet: Re: Tartes salées   Ven 18 Sep 2009 - 19:49

on a plus une idée de la chose Razz

_________________
1ère Breeboun du forum
Membre du Hé hé hé !!! 's club!! & du MQC "Marre des Questions à la Con"
Revenir en haut Aller en bas
marinette
Coin coin
Coin coin
avatar

Nombre de messages : 9846
Age : 41
Localisation : derriere l'ordi !!
Date d'inscription : 26/09/2007

MessageSujet: Re: Tartes salées   Ven 18 Sep 2009 - 19:52

SUPER BIBOUN !!! cheers cheers cheers cheers j'ai mon menu de lundi cheers cheers Hu !
Revenir en haut Aller en bas
juliedu30
Nutelliseur(euse) Addict !
Nutelliseur(euse) Addict !
avatar

Nombre de messages : 6716
Age : 39
Localisation : en mode pouponnage intensif!
Date d'inscription : 13/12/2007

MessageSujet: Re: Tartes salées   Ven 18 Sep 2009 - 20:55

Trop bien ton reportage photos cheers cheers cheers cheers

BRAVO à notre reine des recettes Wink

et ça donne faim!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Revenir en haut Aller en bas
Méla
Confirmé(e)
Confirmé(e)
avatar

Nombre de messages : 1993
Age : 34
Localisation : Rédange- frontière luxembourgeoise
Date d'inscription : 01/05/2008

MessageSujet: Re: Tartes salées   Ven 18 Sep 2009 - 21:00

ça a l'air super bon cheers
Je crois que je vais tenter ça ce week-end
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Tartes salées   

Revenir en haut Aller en bas
 
Tartes salées
Revenir en haut 
Page 1 sur 2Aller à la page : 1, 2  Suivant
 Sujets similaires
-
» Noyaux pour les fonds de tartes
» Les tartes salées
» Fariner une platine à tarte.
» Tarte saumon et endives
» [Recherche] flans/tartes/quiches légumes et viande/poisson ?

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Retrouvez nous sur http://www.midi-mariage.fr :: Le Forum de l'Annuaire du Mariage est transféré sur Midi Mariage :: Rubrique "Divers" :: Espace Gourmand :: Le Salé-
Sauter vers: