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 Idées de plats, de menus, de repas....

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MessageSujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas....   Mer 22 Oct 2008 - 11:16

Biboun a écrit:
Fufu a écrit:

ben dis donc pour mon mari et mon fils il leur en faut 6 à deux!
vous etes des petits mangeurs tout de meme parque que meme moi avec une saucisse je vais pas loin! Rolling Eyes

affraid d'un autre côté, ce sont des mecs....mais moi, deux, ça fait trop....enfin, ça dépend de la taille de la saucisse....et là, je sens que ça va déraper....


Razz
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kakaouette
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MessageSujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas....   Lun 3 Nov 2008 - 22:10

Apéro gargantuesque lol!

Feuilletés tapenade
Feuilletés saucisses
Pain surprise (à faire soi même ou sinon ami Picard Hu ! )
Dips à la brousse au basilic (carottes, concombres mais aussi champi etc...)
Mini endives jaunes et rouge
(remplir de brousse + chair de crabe+ curry ou paprika)

Verrines de velouté de potiron
Verrine de mousseline de betterave
(1 betterave, 2 CàS de mascarpone, ciboulette, sel, poivre au mixeur et monter une chantilly ss sucre et l'incorporer laisser au réfrigérateur 2 h minimum) recette testée et approuvée c'est très fin Wink

Brochettes de fromage, tomate cerise et jambon cru
Brochettes de fromage et raisins
Mini chèvres ( les faire rouler dans du paprika, raisins secs, noix, poivre, herbes de provence ect...
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cyrisan
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MessageSujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas....   Mar 4 Nov 2008 - 15:34

je connais ce menu moi scratch scratch
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Séve
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MessageSujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas....   Mar 4 Nov 2008 - 22:47

Curry de lentilles à la banane

Préparation : 50 min
Cuisson : 40 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 3 oignons
- 2 pommes
- 3 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe de curry
- 200 g de lentilles rouges
- 50 cl de bouillon de légumes
- sel
- poivre
- 1 pincée de coriandre
- crème fraîche
- 4 bananes
- 30 g de beurre
- riz


Préparation :

Faire cuire les oignons dans une grande poêle, avec un peu d'huile bien chaude.

Couper les pommes en petits morceaux et écraser l'ail.
Ajouter les morceaux de pommes, l'ail et le curry aux oignons. Faire cuire environ 5 minutes avant d'y ajouter le bouillon de légume, puis les lentilles.

Laisser le tout mijoter, jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé par les lentilles (15-20 min.)
Saler, poivrer, et ajouter la coriandre. Mélanger à de la crème fraiche (quantité selon votre goût)

Eplucher les bananes et les faire "griller" dans du beurre chaud, jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées et les disposer sur les lentilles au curry.

Servir avec du riz.
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sophie
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MessageSujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas....   Mar 4 Nov 2008 - 22:51

Apéro gargantuesque de Kakaouette lol!

Feuilletés tapenade
Feuilletés saucisses
Pain surprise (à faire soi même ou sinon ami Picard Hu ! )
Dips à la brousse au basilic (carottes, concombres mais aussi champi etc...)
Mini endives jaunes et rouge
(remplir de brousse + chair de crabe+ curry ou paprika)

Verrines de velouté de potiron
Verrine de mousseline de betterave
(1 betterave, 2 CàS de mascarpone, ciboulette, sel, poivre au mixeur et monter une chantilly ss sucre et l'incorporer laisser au réfrigérateur 2 h minimum) recette testée et approuvée c'est très fin Wink

Brochettes de fromage, tomate cerise et jambon cru
Brochettes de fromage et raisins
Mini chèvres ( les faire rouler dans du paprika, raisins secs, noix, poivre, herbes de provence ect...

Bah moi j'aime tout cheers
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kakaouette
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MessageSujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas....   Dim 9 Nov 2008 - 18:27

Recette Brownie au chocolat fondant

100 g de beurre
100 g de chocolat noir
2 œufs
60 g de farine
1 sachet de levure
3 CàS de lait
1 pincée de sel

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie; dans un saladier battre les blancs d'œufs en neige et les incorporer à la farine, le lait, la levure, les jaunes et le chocolat fondu. Rajouter des noisettes, noix de pékan, noix ce que vous avez Wink

10 min à 180 ° et 20 min à 150 ° l'extérieur est cuit mais l'intérieur est coulant c'est bon c'est prêt cheers cheers cheers Manger une fois refroidi !
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Kinou
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MessageSujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas....   Sam 15 Nov 2008 - 4:35

Pour les soirs de manque total d'inspiration, je fais des grosses crevettes (type tiger prawns, j'en ai tjrs au moins une boîte au congel). On sépare le bloc sous l'eau tiède, on jette les crevettes encore congelées dans un wok bien chaud avec un peu d'huile, et puis on assaisonne selon l'humeur et ce qu'il y a dans les placards, par exemple gingembre ail piment, ou citron ciboulette poivre, ou encore flambées au pastis...etc
Cinq minutes de cuisson en remuant et hop là à table, avec une salade ou du riz si très faim, ça marche toujours.
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sophie
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MessageSujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas....   Sam 15 Nov 2008 - 16:03

Kinou a écrit:
Pour les soirs de manque total d'inspiration, je fais des grosses crevettes (type tiger prawns, j'en ai tjrs au moins une boîte au congel). On sépare le bloc sous l'eau tiède, on jette les crevettes encore congelées dans un wok bien chaud avec un peu d'huile, et puis on assaisonne selon l'humeur et ce qu'il y a dans les placards, par exemple gingembre ail piment, ou citron ciboulette poivre, ou encore flambées au pastis...etc
Cinq minutes de cuisson en remuant et hop là à table, avec une salade ou du riz si très faim, ça marche toujours.

Mon Titi aussi il fait ça ! C'est trop bon
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marinette
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MessageSujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas....   Jeu 20 Nov 2008 - 21:15

ce soir POT AU FEU !!! cheers cheers cheers
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cyrisan
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MessageSujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas....   Jeu 20 Nov 2008 - 21:28

MARINETTE a écrit:
ce soir POT AU FEU !!! cheers cheers cheers

miam!
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marinette
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MessageSujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas....   Jeu 20 Nov 2008 - 22:20

cyrisan a écrit:
MARINETTE a écrit:
ce soir POT AU FEU !!! cheers cheers cheers

miam!

oui c'était MIAM MIAM !! je confirme!!
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cyrisan
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MessageSujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas....   Jeu 20 Nov 2008 - 22:45

MARINETTE a écrit:
cyrisan a écrit:
MARINETTE a écrit:
ce soir POT AU FEU !!! cheers cheers cheers

miam!

oui c'était MIAM MIAM !! je confirme!!


Y'a des restes? Hu ! Hu ! Hu !
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marinette
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MessageSujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas....   Jeu 20 Nov 2008 - 22:50

cyrisan a écrit:
MARINETTE a écrit:
cyrisan a écrit:
MARINETTE a écrit:
ce soir POT AU FEU !!! cheers cheers cheers

miam!

oui c'était MIAM MIAM !! je confirme!!


Y'a des restes? Hu ! Hu ! Hu !

moui mais pas grand chose !!t'en veuuuttttttttttttttttttt ?? Hu !
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Séve
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MessageSujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas....   Jeu 20 Nov 2008 - 22:50

beurk silent
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cyrisan
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MessageSujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas....   Jeu 20 Nov 2008 - 22:51

Séve a écrit:
beurk silent

quoi beurk? t'aime pas le pot au feu????
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marinette
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MessageSujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas....   Jeu 20 Nov 2008 - 22:53

cyrisan a écrit:
Séve a écrit:
beurk silent

quoi beurk? t'aime pas le pot au feu????

elle aime rien !!
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Séve
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MessageSujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas....   Jeu 20 Nov 2008 - 22:54

pas le pot au feu, pas la blanquette, pas le boeuf bourguignon... tt les trucs ds le genre, beurkkkkkkkkkkk
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cyrisan
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MessageSujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas....   Jeu 20 Nov 2008 - 22:55

Séve a écrit:
pas le pot au feu, pas la blanquette, pas le boeuf bourguignon... tt les trucs ds le genre, beurkkkkkkkkkkk

moi je dit MIAM!!!!!
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marinette
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MessageSujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas....   Jeu 20 Nov 2008 - 22:56

Séve a écrit:
pas le pot au feu, pas la blanquette, pas le boeuf bourguignon... tt les trucs ds le genre, beurkkkkkkkkkkk

t'es difficile quoi !! demain soir c blanquette chez moi !! cheers
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MessageSujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas....   Jeu 20 Nov 2008 - 22:57

beurk Laughing


moi demain c'est beuverie à Perpignan cheers
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nini
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MessageSujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas....   Jeu 20 Nov 2008 - 23:20

Moi c'est samedi soir !!! Soirée Beaujolais ça promet !!!
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marinette
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MessageSujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas....   Jeu 20 Nov 2008 - 23:34

moi samedi soir, j'ai du monde et je leur fais un "pot au feu espagnol"

alors ça c trop bon !!!!
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Laeti
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MessageSujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas....   Ven 21 Nov 2008 - 0:07

MARINETTE a écrit:
moi samedi soir, j'ai du monde et je leur fais un "pot au feu espagnol"

alors ça c trop bon !!!!

et c'est quoi?
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marinette
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MessageSujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas....   Ven 21 Nov 2008 - 13:15

tu prends une grosse cocotte et tu balance , des pilons de poulet, des talons de jambon cru, des branche de celeri, des morcilles (petits boudins noir aux oignons) , 2 courgettes coupées en morceaux, des pois chiches et.. (j'ai un trou ... Mxxx , je reviendrai compléter la liste)
tu met du safran (la tonne, moi je met du colorant alimentaire..) dans l'eau, tu laisse cuire pendant 1 heure, après tu rajoute des pommes de terre , puis au dernier moment tu rajoute
des boulettes de viandes avec du blanco (c un saucisson espagnol) mélangé a des pignons, un peu de pois-chiches, et des blancs de poulet (tout ça moulu).
et voilà, c trop bon !!!
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Biboun
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MessageSujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas....   Ven 21 Nov 2008 - 13:17

MARINETTE a écrit:
tu prends une grosse cocotte et tu balance , des pilons de poulet, des talons de jambon cru, des branche de celeri, des morcilles (petits boudins noir aux oignons) , 2 courgettes coupées en morceaux, des pois chiches et.. (j'ai un trou ... Mxxx , je reviendrai compléter la liste)
tu met du safran (la tonne, moi je met du colorant alimentaire..) dans l'eau, tu laisse cuire pendant 1 heure, après tu rajoute des pommes de terre , puis au dernier moment tu rajoute
des boulettes de viandes avec du blanco (c un saucisson espagnol) mélangé a des pignons, un peu de pois-chiches, et des blancs de poulet (tout ça moulu).
et voilà, c trop bon !!!

je ne dirai rien..... Hé hé hé !!!

en tous cas, ça a l'air super bon...et super riche !

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MessageSujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas....   

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