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 Idées de plats, de menus, de repas....

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Biboun
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MessageSujet: Idées de plats, de menus, de repas....   Sam 21 Avr 2007 - 19:25



Je propose que l'on fasse de cette rubrique, un sujet qui regrouperait les idées de menus ou de plats "éprouvés", dans lequel chacun(e) pourrait piocher le jour où on n'aurait pas d'idée....

Qu'en dites vous ? Sans concurrence Supertoinette, ou d'autres sites du genre...mais comme on parle de temps en temps d'idées repas sur le tchat, ça pourrait aider......


LA GRANDE RECAP
Pour les recettes, se reporter aux pages, ou à celles qui ont posté Razz


Page 1

Like a Star @ heaven courgettes revenues – quinoa - sauce au pesto
Like a Star @ heaven poisson en papillote - riz basmati ou riz simple - tomate à la provençale
Like a Star @ heaven salade verte – cake aux olives et aux lardons
Like a Star @ heaven Noix de St jacques et petits poireaux avec un filet de jus de citron
Like a Star @ heaven salade de pâtes (torti par exemple) au pesto et au saumon fumé
Like a Star @ heaven salade de champignons - salade verte - saumon fumé avec une sauce crème – ciboulette
Like a Star @ heaven tarte aux légumes (le principe de la quiche avec des légumes revenus à l'intérieur)
Like a Star @ heaven poêlée de légumes et ravioles au fromage
Like a Star @ heaven Légumes farcis (courgettes, rondes ou pas, tomates, poivrons, aubergines...) et riz (simple ou parfumé)
Like a Star @ heaven salade verte et sauce à l'estragon - Courgettes et dinde au curry, avec crème d'avoine
Like a Star @ heaven Noix de saint jacques au gingembre et à la citronnelle - mousse à l'after heigt
Like a Star @ heaven cuisse de canard façon tajine
Like a Star @ heaven riz amélioré
Like a Star @ heaven salade verte avec dés de gruyère + maïs et lardons revenus a la poële et crème fraiche liquide


Page 2

Like a Star @ heaven Entrée apéritive : tomates cerises - allumettes aux anchois (maison) - pruneaux à la poitrine fumée (maison) - billes de melon (maison) - canapé de tapenades (verte et noire) (maison)
Plat : Tian méditerranéen (maison) - Côtelettes d'agneau
Dessert : Mousse au chocolat noir (maison) et cigarettes russes

Like a Star @ heaven apéro :mini-tartes aux thon (maison) - gambas - sauce aïoli (maison)
Repas :lamelle de seiche a la rouille (maison) - salade de roquette - gruyère - dés de jambon – noix

Like a Star @ heaven Apéro : Dips - sauce Brousse au basilic - Feuilletés à la tapenade (maison)
Entrée : Verrines de concombres à la mousse de thon
Plat : Papillotes de saumon sur un lit de courgettes - Riz blanc nature ou tagliatelles fraiches
Dessert : Verrine aux pommes

Like a Star @ heaven entrée : salade verte
plat : curry de poisson
dessert : crème renversée

Like a Star @ heaven sushis

Like a Star @ heaven quiche légère aux légumes

Like a Star @ heaven fondant au chocolat à tomber par terre

Like a Star @ heaven Gateau des 4 couillons

Page 3

Like a Star @ heaven Soufflé light
Like a Star @ heaven Apéro gargantuesque (à tel point que je vous laisse aller en page trois)
Like a Star @ heaven Curry de lentilles à la banane
Like a Star @ heaven Brownie au chocolat fondant
Like a Star @ heaven Grosses crevettes assaisonnées et salade ou riz
Like a Star @ heaven Pot au feu

Page 4

Like a Star @ heaven Pot au feu espagnol

Page 5

Like a Star @ heaven Saumon papillote et tagliatelles

Page 6

Like a Star @ heaven Tarte courgette/ tomate/ feta / moutarde et olives
Like a Star @ heaven cake aux lardons, courgettes, féta
Like a Star @ heaven velouté d'asperges et pâté de thon

Like a Star @ heaven Entrée apéritive: verrines du soleil - tomates cerises - triangles chèvre-miel-thym-pignons
Plat:Tian méditerranéen - Côtelettes d'agneau (facultatif)
Dessert: Mousse de pommes aux amandes - Crème glacée de Mascarpone aux amandes et aux pistaches (Picard)

Like a Star @ heaven Filet de loup et riz en dessert tarte au chocolat

Page 7

Like a Star @ heaven Poëllée de légumes - Côtes de porc au citron confit (grillées au barbecue! miam!) - Tarte à l'abricot et aux amandes
Like a Star @ heaven pommes de terre vapeur - saumon fumé - sauce au fromage blanc et à l'aneth

Page 8

Like a Star @ heaven tarte à la ganache
Like a Star @ heaven riz basmati - poivrons et aubergines grillées - merguez

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MessageSujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas....   Sam 21 Avr 2007 - 19:26

bonne idée biboun
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Biboun
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MessageSujet: plat - repas complet pour repas léger...   Sam 21 Avr 2007 - 19:28

Je commence,

plat - repas complet pour repas léger...


courgettes revenues
quinoa
sauce au pesto


poisson en papillote
riz basmati ou riz simple
tomate à la provençale

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Biboun
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MessageSujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas....   Dim 22 Avr 2007 - 16:40

ça déchaine pas les foules.... lol!

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Biboun
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MessageSujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas....   Dim 22 Avr 2007 - 16:47

Salade verte + Cake aux olives et aux lardons





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MessageSujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas....   Dim 22 Avr 2007 - 20:51

Cake aux olives

ça je connais et c'est trop bon bounce bounce
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delph
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MessageSujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas....   Dim 22 Avr 2007 - 22:03

super ton idée biboun moi qui sait jamais quoi faire a manger tu va grandement m'aider là cheers cheers
merci

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amewill
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MessageSujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas....   Dim 22 Avr 2007 - 23:37

Super idée ...
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Vanessa
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MessageSujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas....   Mar 24 Avr 2007 - 21:21

petit plat léger et délicieux :
-Noix de St jacques et petits poireaux avec un filet de jus de citron-
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Biboun
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MessageSujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas....   Mar 24 Avr 2007 - 21:52

Vanessa a écrit:
petit plat léger et délicieux :
-Noix de St jacques et petits poireaux avec un filet de jus de citron-

miam, j'adore les noix de St Jacques ....

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MessageSujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas....   Mer 25 Avr 2007 - 14:44

salade de pâtes (torti par exemple) au pesto et au saumon fumé

ou

salade de champignons - salade verte - saumon fumé avec une sauce crème - ciboulette...

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MessageSujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas....   Ven 27 Avr 2007 - 21:54

Like a Star @ heaven tarte aux légumes (le principe de la quiche avec des légumes revenus à l'intérieur)

Like a Star @ heaven poêlée de légumes et ravioles au fromage

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MessageSujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas....   Lun 30 Avr 2007 - 13:46

Like a Star @ heaven Légumes farcis (courgettes, rondes ou pas, tomates, poivrons, aubergines...) et riz (simple ou parfumé)

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MessageSujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas....   Jeu 3 Mai 2007 - 0:30

ça remue pas les foules ici !! mais c normal, on est sur un forum de mariage quand même....d'un autre côté, le mariage, c aussi faire la cuisine à sa moitié....

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MessageSujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas....   Mar 15 Mai 2007 - 23:45

Ce soir:

salade verte et sauce à l'estragon
Courgettes et dinde au curry, avec crème d'avoine.
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MessageSujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas....   Mar 7 Aoû 2007 - 21:39

Plat préféré.....de mon chéri rien que pour moi !!

Noix de saint jacques au gingembre ( pas d'arrière pensée svp !) et à la citronnelle ............un délice

c le principe d'une marinade avec un peu d'ail, de citronnelle et de citron vert avec du gingembre...pendant 3 heures
et ensuite dans le wok 10 min pour faire blanchir les noix!!

Un Régal

et en dessert .......une mousse à l'after heigt .......
tongue tongue tongue
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Biboun
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MessageSujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas....   Ven 21 Sep 2007 - 21:07

Super bon et relativement rapide à faire : cuisse de canard façon tajine

Une cuisse de canard pour deux (ou deux si on a très faim) au fond d'une cocotte minute avec un peu d'huile, une boîte de tomates concassées (pas du concentré hein ?), sel, poivre, ras el hanout, cumin, amandes effilées (ou amandes entières), abricots secs en morceaux Arrow on fait revenir un petit moment Arrow on verse un verre d'eau Arrow fermer la cocotte et compter 20 minutes à partir du moment où le bitounio tourne et où il faut baisser le feu Arrow ouvrir la cocotte, ajouter des pignons (si on n'a pas mis d'amandes) Arrow servir avec de la semoule et parsemer la cuisse de graines de sésame

Wink

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MessageSujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas....   Jeu 4 Oct 2007 - 20:03

Facile et rapide à faire : Riz Amélioré

Vous ne savez pas quoi faire ce soir et il faut que ce soit rapide....si vous avez des saucisses cuites (ou non) et que vous savez pas comment les accomoder, ou que c la deuxième fois qu'elles reviennent dans la semaine (oui, les saucisses vendues par 4, quand on est 2, sauf à être gros mangeur ou à faire de la congélation, il en reste toujours deux en rab")

Alors, proposition :

- cuire du riz pour 1 personne 1/2 ou deux, selon les proportions
- faire réchauffer dans une poêle des oignons ou de la ciboulette (ça va plus vite quand c déjà découpé en surgelé)
- rajouter des champignons de paris, entiers ou coupés, en boîte ou surgelés
- rajouter les saucisses coupées en tranches (on peut mettre tout "reste" de viande, du chorizo pour faire façon Jambalaya, des lardons...)
- et on peu agrémenter de maïs (une 'tit' boîte), d'olives vertes ou noires
- une fois le riz cuit, le verser (après l'avoir égoutté Hu ! ) dans la poël
- avant de servir, on peut agrémenter le tout d'une sauce toute prête, genre sauce tomate....

En gros, ça prend 30 minutes....et c super bon....

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MessageSujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas....   Mer 28 Nov 2007 - 17:33

salade verte avec dés de gruyère
+
maïs et lardons revenus a la poële et crème fraiche liquide..
TROP BON !!
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MessageSujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas....   Mer 18 Juin 2008 - 10:50

up cheers

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MessageSujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas....   Ven 22 Aoû 2008 - 15:40

re-up !

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MessageSujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas....   Dim 31 Aoû 2008 - 19:32

Menu du jour :

Entrée apéritive
Like a Star @ heaven tomates cerises
Like a Star @ heaven allumettes aux anchois (maison)
Like a Star @ heaven pruneaux à la poitrine fumée (maison)
Like a Star @ heaven billes de melon (maison)
Like a Star @ heaven canapé de tapenades (verte et noire) (maison)

Plat
Like a Star @ heaven Tian méditerranéen (maison)
Like a Star @ heaven Côtelettes d'agneau

Fromage

Dessert
Like a Star @ heaven Mousse au chocolat noir (maison) et cigarettes russes

Café (Nespresso)

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MessageSujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas....   Mar 2 Sep 2008 - 11:26

Menu "festif" :


Entrée apéritive
Like a Star @ heaven tomates cerises
Like a Star @ heaven allumettes aux anchois (maison)
Like a Star @ heaven pruneaux à la poitrine fumée (maison)
Like a Star @ heaven billes de melon (maison)
Like a Star @ heaven canapé de tapenades (verte et noire) (maison)

Plat
Like a Star @ heaven Tian méditerranéen (maison)
Arrow http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=31360
Like a Star @ heaven Côtelettes d'agneau

Fromage

Dessert
Like a Star @ heaven Mousse au chocolat noir (maison) et cigarettes russes

Café (Nespresso)

Comptez 4 heures pour tout faire (sauf mettre la table)

et la photo du Tian


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MessageSujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas....   Sam 11 Oct 2008 - 17:05

Menu de ce soir


apéro :
mini-tartes aux thon (maison)
gambas - sauce aïoli (maison)

Repas :
lamelle de seiche a la rouille (maison)

salade de roquette - gruyère - dés de jambon - noix

Fromage

+3 kg pour ce soir !!! cheers cheers
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kakaouette
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MessageSujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas....   Sam 11 Oct 2008 - 19:03

Menu invitation


Apéro

Dips (lamelles de concombres, champignons, tomates cerises et lamelles de carottes)

sauce Brousse au basilic (mélanger brousse + un peu d'eau = basilic +sel+poivre)

Feuilletés à la tapenade (maison Arrow sur une pâte feuilletée étaler de la tapenade rouler vers le milieu de la pâte les deux côtés et couper on se retrouve avec des I love you puis 15 minutes au four chaud)


Entrée

Verrines de concombres à la mousse de thon (un yaourt 0% + 1 boite de thon petite + sel+poivre+paprika)

Plat

Papillotes de saumon sur un lit de courgettes (mettre un petit filet d'huile d'olive + 1 C à S de crème fraiche 0 % + herbes fraiches + sel et poivre)

Riz blanc nature ou tagliatelles fraiches

Dessert

Verrine aux pommes
( Mettre de la compote au fond du verre, par dessus du fromage blanc sucré ou pas, et finir avec des dès de pommes et une pointe de cannelle pour la déco Wink

Voilà c'est simple et rapide et on sort du four et du réfrigérateur au fur et à mesure lol!
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MessageSujet: Re: Idées de plats, de menus, de repas....   

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