Retrouvez nous sur http://www.midi-mariage.fr
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.

Retrouvez nous sur http://www.midi-mariage.fr

Nouveau site et notre nouveau forum sur MIDI MARIAGE
 
AccueilAccueil  Dernières imagesDernières images  S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  
Le Deal du moment : -23%
EVGA SuperNOVA 650 G6 – Alimentation PC 100% ...
Voir le deal
77.91 €

 

 l'atelier...nomade

Aller en bas 
3 participants
AuteurMessage
erminio
Invité




l'atelier...nomade Empty
MessageSujet: l'atelier...nomade   l'atelier...nomade Icon_minitimeMer 22 Mar 2006 - 1:47

quelqu'un connait l'atelier...nomade Aubin VIE ''chef cuisinier à domicile''?

j'ai pris rdv avec le chef cuisinier, et il nous a créé un menu
entrée; poisson; trou normand; plat de viande + garniture; fromage; dessert

avec les produits que l'on veut avoir dans le menu de notre mariage, produits de petits producteurs certifiés, décoration d'assièttes originales...

pour un tarif de 50 €/pers !!!

par rapport au autres prestataires (dans le meme tarif) que l' on a rencontrés, rien à voir!!!

c'est ma fiancée et moi qui avont monté notre menu nous meme...!!!

impressionnant le chef!!! affraid
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité




l'atelier...nomade Empty
MessageSujet: Re: l'atelier...nomade   l'atelier...nomade Icon_minitimeJeu 23 Mar 2006 - 1:00

Non, je ne connais pas...
Désolé

Séverine
Revenir en haut Aller en bas
erminio
Invité




l'atelier...nomade Empty
MessageSujet: Re: l'atelier...nomade   l'atelier...nomade Icon_minitimeVen 14 Avr 2006 - 23:38

erminio a écrit:
quelqu'un connait l'atelier...nomade Aubin VIE ''chef cuisinier à domicile''?

j'ai pris rdv avec le chef cuisinier, et il nous a créé un menu
entrée; poisson; trou normand; plat de viande + garniture; fromage; dessert

avec les produits que l'on veut avoir dans le menu de notre mariage, produits de petits producteurs certifiés, décoration d'assièttes originales...

pour un tarif de 50 €/pers !!!

par rapport au autres prestataires (dans le meme tarif) que l' on a rencontrés, rien à voir!!!

c'est ma fiancée et moi qui avont monté notre menu nous meme...!!!

impressionnant le chef!!! affraid
notre menu :
Terrine de volaille fermière aux petits légumes,
Foie gras et mesclun de Provence a l’huile de truffe,
Minestrone de haricots coco au pistou.

----------------------
Risotto de seiche a la plancha, st jacques piquée de blé,
Jus de cranquettes* légèrement épicé et parmesan en sucette
----------------------
Entracte languedocien:
Granité de melon de Ceyras et lavandes des ruffes,
Carthagène de la famille Vailhès de Salelles
----------------------
Filet de canette ‘juste rosé’ en croûte de pimentos del piquillos et chorizo,
Gargouillou de légumes primeurs et pommes grenailles rôties,
Échalotes et ail rosé de Lautrec confits en chemise,
Sauce sangria
----------------------

Fromages de chèvres affinés, tomme et roquefort de notre région, pot de miel de châtaigne, quelques mendiants, confiture de vin rouge et pain « paillasse »

----------------------

Puit d’amour en choux et nougatine
Parfait glacé de brousse de brebis aux pralines concassées,
Caramel citron et huile d’olive de ST Martin
----------------------

Café, service, pain artisanal, mise de table, eau de source,
Eau pétillante inclus (marguerite).
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité




l'atelier...nomade Empty
MessageSujet: Re: l'atelier...nomade   l'atelier...nomade Icon_minitimeSam 15 Avr 2006 - 11:50

tout ce que tu viens de citer, pour 50 euros par personne? affraid

Si c'est ça, c'est vraiment pas cher! bon choix!!!
Revenir en haut Aller en bas
Christian
Administrateur Forum
Administrateur Forum
Christian


Nombre de messages : 9986
Age : 57
Localisation : Teyran
Date d'inscription : 18/10/2005

l'atelier...nomade Empty
MessageSujet: Re: l'atelier...nomade   l'atelier...nomade Icon_minitimeSam 15 Avr 2006 - 12:53

Et en plus il est TRES sympa !!!!!

C'est un VRAI CHEF Cuisinier et pas un Traiteur !!!

Christian
Revenir en haut Aller en bas
http://www.midi-mariage.fr
Starfish
Novice
Novice



Nombre de messages : 78
Age : 45
Localisation : Saint-Denis de la Réunion
Date d'inscription : 24/10/2005

l'atelier...nomade Empty
MessageSujet: Re: l'atelier...nomade   l'atelier...nomade Icon_minitimeDim 16 Avr 2006 - 17:14

Ah oui effectivement c'est un menu astronomique pour le prix!! Wow! Super! Nous devons parler avec Aubin VIE un de ces jours via internet.
Erminio, comment cela se passe pour les choix entre les différents plats? Par exemple pour le dessert, j'imagine que vous allez en choisir UN n'est-ce pas? Sera-t-il le même pour tout le monde?

A bientôt!
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité




l'atelier...nomade Empty
MessageSujet: Re: l'atelier...nomade   l'atelier...nomade Icon_minitimeMer 19 Avr 2006 - 13:57

Starfish a écrit:
Ah oui effectivement c'est un menu astronomique pour le prix!! Wow! Super! Nous devons parler avec Aubin VIE un de ces jours via internet.
Erminio, comment cela se passe pour les choix entre les différents plats? Par exemple pour le dessert, j'imagine que vous allez en choisir UN n'est-ce pas? Sera-t-il le même pour tout le monde?

A bientôt!
oui le dessert c celui du menu affiché

Puit d’amour en choux et nougatine
Parfait glacé de brousse de brebis aux pralines concassées,
Caramel citron et huile d’olive de ST Martin

il nous expliqué qu'il nous ferez le puit d'amour avec 2 choux par personnes + le parfait glacé servi dans un verre et le tout entouré d'un caramel liquide aux citron + decor de fruits
c ma femme qui ne voulais pas que des choux dans l'assiette elle trouve ça ringart!!!

tien regarde sur ce lien il montre des photos prises le jours d'une réception

c le seul qui n'a pas eu peur de nous montrer les coulisses d'une réception
ça !! sa nous à plus !!!

a bientot


http://www.atelier-nomade.fr/pages/centre.php?photo=reception
Revenir en haut Aller en bas
ben
PapaGâteau
PapaGâteau
ben


Nombre de messages : 7074
Age : 50
Localisation : comme le sucre dans le lait chaud
Date d'inscription : 08/03/2006

l'atelier...nomade Empty
MessageSujet: Re: l'atelier...nomade   l'atelier...nomade Icon_minitimeJeu 20 Avr 2006 - 13:42

C'est vrai qu'un professionnel du mariage qui propose de montrer ce dont il est capable, c'est toujours un petit (gros) plus.
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité




l'atelier...nomade Empty
MessageSujet: Re: l'atelier...nomade   l'atelier...nomade Icon_minitimeMer 26 Avr 2006 - 14:03

Bonjour!
Je viens vous donenr des nouvelles après l'entretien avec Aubin Vie, le chef cuisinier de l'Atelier...Nomade. Déjà, rencontre très pratique et sympathique, puisque nous avons conversé sur MSN! Il nous a consacré une bonne heure.
Il nous a proposé de concocter un menu sur-mesure, créatif et original. Nous n'en sommes restés qu'à quelques idées d'apéros, mais il propose de marier des concepts de la cuisine réunionnaise et des saveurs méditerranéennes et espagnoles - super!
L'entracte languedocien nous a beaucoup plu, un trou normand revisité, c'est fabuleux et très joli (voir la dernière photo de la page sur son site: http://www.atelier-nomade.fr/pages/centre.php?photo=reception).
De plus, c'est un chef cuisinier, pas un traiteur. Il a l'air très sérieux et propose une prestation complète: service, nappage, vaisselle, café, pain artisanal... Il déplace sa cuisine sur place!

Nous devons le voir en juillet pour éventuellement conclure et finaliser le menu.

En tous cas nous avons vraiment l'impression d'avoir eu affaire à un professionnel sérieux, soucieux de satisfaire. Et ses créations sont séduisantes!

A goûter!!
Revenir en haut Aller en bas
Starfish
Novice
Novice



Nombre de messages : 78
Age : 45
Localisation : Saint-Denis de la Réunion
Date d'inscription : 24/10/2005

l'atelier...nomade Empty
MessageSujet: Re: l'atelier...nomade   l'atelier...nomade Icon_minitimeMer 26 Avr 2006 - 14:05

L'invité du dessus c'est nous!
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé





l'atelier...nomade Empty
MessageSujet: Re: l'atelier...nomade   l'atelier...nomade Icon_minitime

Revenir en haut Aller en bas
 
l'atelier...nomade
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» l'atelier...nomade
» Traiteurs
» l'atelier nomade chef cuisinier

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Retrouvez nous sur http://www.midi-mariage.fr :: Le Forum de l'Annuaire du Mariage est transféré sur Midi Mariage :: Le Mariage par année.... :: Les Mariés de 2007 :: Vos Prestataires-
Sauter vers:  
Ne ratez plus aucun deal !
Abonnez-vous pour recevoir par notification une sélection des meilleurs deals chaque jour.
IgnorerAutoriser